Przygotowywanie domowych produktów spożywczych wraca do łask! Jeszcze niedawno większość z nas zajmowała się tym sporadycznie, przy okazji świąt i dużych rodzinnych spotkań. Jednak przymusowe zamknięcia w domach, rosnące ceny oraz zwiększająca się dostępność urządzeń do przygotowywania coraz bardziej skomplikowanych potraw sprawiły, że domowe zamrażarki i spiżarnie wypełniają się powoli własnoręcznymi wyrobami. Wśród nich znajdują się również samodzielnie przyrządzone wędliny. Czy nadziewarka do kiełbasy jest przydatnym gadżetem? Jak wybrać najlepsze urządzenie tego typu? Komu się ono przyda? Sprawdź w naszym poradniku.
Nadziewarka do kiełbasy – co trzeba o niej wiedzieć
Jedną z ważnych informacji w tym zakresie jest to, że nie istnieje uniwersalny model tego typu urządzeń. Decydując się na zakup nadziewarki do kiełbasy, należy zweryfikować swoje potrzeby i na tej podstawie dobrać taki sprzęt, który będzie do nich najlepiej dostosowany. Jak to zrobić?
Pierwszym, na co należałoby zwrócić uwagę, jest planowana częstotliwość i intensywność stosowania. Jeśli sprzęt ma być wykorzystywany do okazjonalnego przyrządzania domowej kiełbaski na święta, wystarczy prosty – i tani – model. Jeśli jednak z jej pomocą mają być przyrządzanie dania restauracyjne lub dostępne w sprzedaży w agroturystyce, konieczne będzie solidniejsze urządzenie.
Nadziewarka do kiełbasy – różnice, które trzeba brać pod uwagę
Podstawowy podział nadziewarek do kiełbasy to rozróżnienie między urządzeniami ręcznymi i elektrycznymi. W pierwszym przypadku wykorzystuje się napęd zasilany siłą ludzkich mięśni, w drugim jest to już silnik elektryczny. Rodzaj napędu wpływa na tempo pracy, ilość włożonego wysiłku oraz efektywność. Jak nietrudno się domyślić, urządzenie elektryczne jest droższe, jednak taka nadziewarka do kiełbasy najlepiej sprawdzi się do większej produkcji. Domowy, sporadyczny użytek zaspokoi w pełni urządzenie ręczne.
Inną istotną kwestią dotyczącą budowy nadziewarek do kiełbasy jest ich konstrukcja. Nadziewarka do kiełbasy może być pionowa lub pozioma. W obróbce większej ilości mięsa dużo lepiej sprawdzają się przeważnie modele pionowe, które są łatwiejsze do załadowania. Ponadto zajmują one także mniej miejsca, co ma szczególne znaczenie w kuchniach profesjonalnych, wypełnionych już sprzętem. W domowych warunkach wystarczy nadziewarka pozioma, charakteryzujące się dużo większą stabilnością z uwagi na możliwość przytwierdzenia ich do blatu.
Pod uwagę można również wziąć kwestie estetyczne, chociaż one mają większe znaczenie tam, gdzie urządzenie będzie stało na widoku. Estetyczne nadziewarki wykonane ze stali nierdzewnej są też łatwe w czyszczeniu z uwagi na niską porowatość. Zadbana nadziewarka do kiełbasy ze stali nierdzewnej będzie się dobrze prezentować przez długie lata.
Jaka nadziewarkę wybrać?
Jak już zaznaczyliśmy, nie ma uniwersalnej odpowiedzi na to pytanie. Urządzenie powinno być dostosowane do tego, jaką pracę mamy zamiar za jego pomocą wykonywać. Inne potrzeby ma kuchnia specjalistyczna, czego innego można oczekiwać po sprzęcie przeznaczonym do użytku domowego.
