Piernik to przepyszne, aromatyczne ciasto o niepowtarzalnym smaku. Poznaj jego historię i najlepsze przepisy na pierniki!
Piernik to wyjątkowe aromatyczne ciasto przygotowywane m.in. z mąki pszennej, żytniej, miodu, jajek i mleka, mocno przyprawione przyprawami korzennymi takimi jak cynamon, kardamon, a także goździkami, kolendrą, anyżem, gałką muszkatołową a nawet zielem angielskim i czarnym pieprzem (sama nazwa piernika pochodzi od staropolskiego słowa „pierny”, czyli pieprzny).
Piernik może występować w postaci ciasta, np. przełożonego powidłami śliwkowymi i polanego polewą czekoladową, a także przybierać formę mniejszych i większych ciastek często oblanych ciemną czekoladą. Z piernikiem świetnie komponują się także bakalie.
Piernik znany jest już od najdawniejszych czasów. Uważa się, że już w starożytności znane były ciastka smarowane miodem, które nazywano miodownikami. Już wtedy dodawano do nich pieprz. Miodowniki zyskały jednak większą popularność w średniowieczu. Piekło się je w zakonach, szczególnie u benedyktynów.
Do Torunia – miasta słynącego z pierników – tradycja ta miała przywędrować z miast niemieckich. Pierwsze odnalezione wzmianki o toruńskich piernikach pochodzą z ok. 1380 roku. Mówią one o piekarzu Mikołaju Czanie, który prawdopodobnie trudnił się wypiekiem korzennych ciastek.
Przepis na piernik. Wyśmienity deser szybko i prosto!
Piernik można przygotować szybko i łatwo. Do przepysznego piernika z powidłami potrzebne są standardowo mąka pszenna, jajka, mleko, cukier, miód i masło, a także takie składniki jak kakao, soda oczyszczona, przyprawa korzenna, powidła śliwkowe i soda oczyszczona. Dzięki podgrzewaniu przyprawy korzennej, piernik ma jeszcze intensywniejszy smak i aromat. Świetnie nada się nie tylko Święta Bożego Narodzenia, ale także na weekendowy deser czy jako przekąska do popołudniowej kawy czy herbaty. Szukasz idealnego przepisu na piernik? Wejdź na stronę https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/pierniki/piernik-latwy-szybki-przepis!
Oprócz tradycyjnych pierników istnieje szereg innych wypieków, w których dużą rolę odgrywa ciasto piernikowe. Przykładem może być np. kostka piernikowa z prażonymi jabłkami i dekoracją z gruszek. W tym deserze piernik przełożony jest prażonymi jabłkami i śmietankowym kremem z nutą cynamonu co sprawia, że nie tylko smak, ale i zapach jest wyjątkowy!
